دليل إعداد السيرة الذاتية للشيف الطباخ

يعمل ما يقرب من نصف الطهاة في المطاعم والمقاهي وأماكن تناول الطعام الأخرى، ويوجد أيضًا طهاة في المنتجعات والفنادق والمتنزهات والكافيتريات، نسبة قليلة من الطباخين تعمل في منازل العملاء كطهاة شخصيين. 

السيرة الذاتية للشيف الطباخ، تعتبر كتابتها مهمة صعبة لابدَ من إتقانها إذا ما رغبت بالعمل بمهنتك في المطاعم والفنادق الفخمة وذات السمعة الحسنة. يعاني العديد من الطباخين من عدم وجود المعرفة الكافية حول الطريقة الصحيحة لكتابة سيرتهم الذاتية من أجل الحصول على وظيفة مرموقة جديرة بمهاراتهم وخبراتهم التي تعبوا من أجل الحصول علبها خلال سنوات طويلة.

كما تعلم بأن هناك اختبار سيئ السمعة في عالم الطهي وهو اعداد العجة، فهذه الوصفة قد تبدو كوجبة إفطار سهلة بسيطة، ولكنها في الحقيقة تتطلب توقيتًا ودرجة حرارة ومهارة مناسبة للحصول عليها بالشكل الصحيح والطعم اللذيذ. ربما هذا هو السبب في أنها تعتبر الوجبة المفضلة لدى كبار الطهاة عندما يريدون معرفة ما إذا كان هذا الطباخ محترف أو لا.

في الواقع فإن سيرتك الذاتية تشبه إلى حد كبير اختبار صنع العجة، فقبل أن يسمح لك صاحب المطعم بلمس أغلى أدواته ومكوناته، فإنه يريد أن يرى أنك قد أتقنت أساسيات الطهي.

دعنا نتفق بأنه ليس من الضروري أن تكون سيرتك الذاتية خيالية ومليئة بالخبرات والانجازات، بل تحتاج فقط إلى إظهار القدر المناسب من الاهتمام بالتفاصيل وتنسيقها بشكل مرتب وجذاب. قد يكون ذلك متعباً لبعض الأشخاص، ولكنك وصلت الى المكان المناسب، فنحن هنا لنساندك

كل ما عليك فعله هو اتباع بعض الخطوات الموصى بها عالميًا والتي تمكنك من اجتياز كتابة تلك السيرة الذاتية والتي سنقدمها لك على موقعنا الإلكتروني.

سنطلعك على أفضل طريقة تقوم بها بإسقاط شخصيتك على صفحة A4، بحيث تكون قادر على وصف مهاراتك و جدارتك في تولي مسؤولية إعداد والاشراف على قائمة الطعام الخاصة بأكبر المطاعم.

ليس ذلك فحسب! فإن فريقنا يأبى أن يتركك حائراً في اتخاذ أولى الخطوات في كتابة سيرتك الذاتية، بصدد ذلك فإننا نقدم لك نموذج سيرة ذاتية احترافي جاهز بنقرة زر واحدة .

ابقى معنا في رحلتنا الشيقة في عالم كتابة السير الذاتية

نموذج السيرة الذاتية للشيف أو الطباخ

ماذا تتطلب السيرة الذاتية للشيف الناجح؟

ماهو أفضل تنسيق للسيرة الذاتية للشيف الطباخ:

هناك عدة أنواع للسيرة الذاتية من حيث التنسيق وهي كالتالي:

1- السيرة الذاتية الزمنية:

يعتمد نظام هذه السيرة على فرز خبراتك وسجل عملك حسب التاريخ بترتيب الأحدث أولاً ثم الأقدم.

تنسيق السيرة الذاتية هذا يكون مناسباً للطهاة الذين يحظون بتاريخ عمل في سلسلة متتالية من وظائف الطهاة. حيث يتم تنظيم الخبرة والإنجازات الوظيفية التدريجية من قبل صاحب العمل أو مكان العمل بترتيب عكسي من أحدث إلى أقدم التواريخ.

2- تنسيق السيرة الذاتية الوظيفية:

هذا النوع يركز على المهارات والخبرات والانجازات الخاصة بك بدلاً من التركيز على التسلسل الزمني لتاريخك المهني والوظيفي حتى الآن.

يكون مناسب لأولئك الطباخين الجدد أو الذين لديهم خلفية مهنية متنوعة. يتضمن ذلك بعض الطباخين الذين يعملون لحسابهم الخاص في مجال تقديم الطعام والذين لديهم خلفية قائمة على المشروع.
بحيث يركز هذا النوع على المهارات المتخصصة، بدلاً من التركيز على تاريخ العمل.

3- السيرة الذاتية المركبة:

في بعض الحالات الأخرى التي تجمع بين الخبرة الزمنية الطويلة وبين المهارات المتعددة في الطهي، يكون تنسيق السيرة الذاتية المركب الذي يجمع بين النمط الوظيفي والتاريخي منطقيًا في تكييف العناصر.

 هيكل نموذج السيرة الذاتية للشيف الطباخ

كيفية تنسيق السيرة الذاتية للشيف الطباخ:

ما الذي يجب أن تتضمنه السيرة الذاتية للشيف:

 أقسام السيرة الذاتية للشيف الطباخ

وسوف يتم توضيح كافة الأقسام فيما يلي:

1- الملخص:

يعتبر ملخص ملفك الشخصي هو مجرد طعم لما يمكنك القيام به، بالتأكيد هناك سبب لأن تكون المقبلات قبل الوجبة الرئيسية. فهذه الطريقة تثير شهيتك وتعطي انطباعًا عما يمكن أن تتوقعه في الوجبات التالية التي سيتم تقديمها. هذا هو بالضبط ما يفعله ملخص ملفك الشخصي لمالك المطعم الذي يقرأ سيرتك. يجب عليك أن تسلط الضوء على أكثر خصائصك جاذبية، وماهي التخصصات في الأطعمة لديك وأن يعطي إحساسًا عاليًا بتجربتك. فإذا كنت تبحث عن منصب قيادي، فمن المهم أيضًا أن تذكر سبب شعورك بأنك مناسب للتعامل مع هذه المسؤولية الإضافية.

2- قسم الخبرة في العمل:

سواء كان ذلك لشغل منصب طباخ تنفيذي أو طباخ مبتدئ، فإن امتلاك خبرة أكبر في المطبخ يدفع سيرتك الذاتية دائمًا لأن تكون في أعلى قائمة أعلى كومة السير الذاتية، مما يزيد من فرص التعرف عليك من بين المنافسين.

ولكن تنويه هام، إن امتلاك الكثير من الخبرة في الطبخ هو أمر رائع، ولكن إضافة كل شيء إلى سيرتك الذاتية يعني فقد المكونات المهمة. بدلاً من ذلك، حاول أن تكون طاهياً مذهلاً واستخدم الكمية المثالية من التوابل لطهي الطبق بشكل صحيح، وقم بوضع اهم الخبرات التي تميزك في سيرتك الذاتية.

الآن السؤال الذي يطرح نفسه، ما نوع الخبرة التي يجب أن تضعها في سيرتك الذاتية لزيادة فرصك في النجاح؟ سواء كانت وظيفة مطعم أو وظيفة فندقية أو تدريب.

بغض النظر عن حجمها أو صغرها ، من إعداد الطعام إلى علاقات الضيوف ، ضع دائمًا أحدث خبرتك أولاً ، سواء كان ذلك تدريبًا داخليًا أو وظيفة طاهٍ. لا تنسى اتباع الجدول الزمني.

اتبع دائمًا نهج “الخط الواحد” أثناء وصف أنشطة وظيفتك ، أي يجب دائمًا كتابة المعلومات التي تريد عرضها في سطر واحد.

ولكي تتأكد أنك ستحظى بفرصة بين هذا الحشد، يجب عليك تنظيم قسم الخبرة في السيرة الوظيفية وكتابته بشكل صحيح ومتقن.

هذا دليل يرشدك الى كيفية القيام بذلك بشكل صحيح 👇🏻 :

الواجبات و المسؤوليات

قد يكون شرح عملك السابق جزءًا صعبًا لأنك تقوم بالعديد من الأنشطة خلال فترة عملك كطباخ، من عمليات المطبخ إلى خدمات تناول الطعام ، بحيث يصبح الأمر صعب ومحير بشأن المعلومات التي يجب أن توليها أهمية أكبر في سيرتك الذاتية. دعنا نظهر لك بسرعة النمط الذي يجب أن تشرح فيه كمرشح ماهي أدوارك ومسؤولياتك أثناء فترة عملك كطباخ في مكان ما، بناءً على أمثلة سيرتنا الذاتية: –

3- قسم التعليم

الطريق إلى أن تصبح طاهًا يتعلق بالخبرة العملية أكثر من التعليم، فأنت تدرك أن هناك سببًا يسميه الناس “فنون الطهي”. لهذا السبب يمكنك العثور على مئات الشهادات هذه الأيام، التي تقدمها هيئات مهنية مرموقة مثل الرابطة العالمية لجمعيات الطهاة أو اتحاد الطهي الأمريكي أو معهد الطهي الأمريكي

يعد التعليم أحد أهم أقسام السيرة الذاتية لرئيس الطهاة، ولكن يجب ألا يضيف المرشح كل سنوات دروس الطهي الخاصة به لمجرد إظهار مدى تعليمك أو تأهيلك نظريًا، حيث يمكن شرح هذا الجزء أكثر قليلاً في غلافك رسالة

تمامًا مثل كيف أن الخبرة الوظيفية هي المكون الرئيسي لك ، فإن التعليم هو تتويج لجميع البهارات. إنها صلصة وجبتك ممزوجة بهذا المكون الرئيسي ، مما يمنحك الطبق المثالي.

يتم شرح قسم التعليم الخاص بك بشكل عام أثناء مقابلتك، وبالتالي فإن الشخص المسؤول عن التوظيف لا يهتم إلا من حيث حصلت على درجتك ويحلل خلال المقابلة كيف تبرر ذلك، حيث يلعب التعليم دورًا كبيرًا في الاحتفاظ بالموظفين خلال الأوقات الحرجة.

4- قسم المهارات

بالتأكيد يحتاج كل شخص الى مجموعة من المهارات التي تساعده على انجاز وظيفته بنجاح بالإضافة إلى السمات الشخصية التي يتمتع بها، وكل فرد يمتلك مهارات شخصية مختلفة عن الفرد الأخر. وفي نفس الوقت كل وظيفة تحتاج مهارات معينة تختلف عن الوظيفة الأخرى. لذلك يجب عليك اذا كنت تسعى للعمل كطباخ ماهر أن تقوم بتنمية سيرتك الذاتية بالمهارات المطلوبة لهذه الوظيفة حتى يتم قبولك من قبل مدير المطعم الذي يقوم بتدقيق الـ CV الخاص بك.كونك طاهياً هو فن بحد ذاته ولا يمكن لأي قدر من النظرية أن يتقن الفن بل الممارسة.

تذكر دائمًا أن أول 4-5 نقاط ذكرتها في قسم المهارات الخاصة بك يجب أن تنعكس في خبرتك الوظيفية أعلاه. وهذا يدل على أنك كمرشح لا تكتب فقط مهارات ذات صياغة طويلة ولكنك تثبت ذلك مرارًا وتكرارًا في كل قسم من السيرة الذاتية.

اذكر دائمًا المهارات التي تشعر أنها تحدد شيخصيتك بشكل أفضل، وأضف المهارات المطلوبة في الوصف الوظيفي بالاعلان.

أهم المهارات لوضعها في السيرة الذاتية للشيف الطباخ👇🏻 :

4- أقسام اضافية للسيرة الذاتية للطباخ

هل تتكلم الانجليزية؟ الأسبانية؟ يمكن للغة الثانية في السيرة الذاتية للطاهي أن تترك انطباعًا جيدًا. يتضاعف هذا إذا كان زبائن المطعم من السياح ويتحدثون تلك اللغة أيضًا.

الخاتمة:

وبهذا نكون قد وصلنا عزيزي القارئ الي نهاية مقالنا حول السيرة الذاتية للشيف الطباخ وماهي أهم الأقسام التي يجب التركيز عليها. نأمل أن تكون قد حصلت الاستفادة القصوى وستبدأ العمل على اعداد سيرة ذاتية احترافية. يمكنك اختيار قالب سيرة ذاتية مناسب لوظيفة الشيف الطباخ من خلال موقعنا.