السيرة الذاتية لمدير مطعم

تعد وظيفة مدير المطعم حُلما بالنسبة لكثير من الشباب وذوي الخبرة، وعلى الرغم من محاولة البعض لبذل مجهود ليس بقليل للتدرج الوظيفي والحصول عليها، إلا أن الحظ لا يحالفهم. فالأمر ليس متعلقاً فقط بكيفية ضيافة الآخرين وحسن إستقبالهم، ولا بالتدرج الإدراي في المطعم كما يعتقد البعض.

لذلك فقد استحسنا أن ننقل لك الخبرة الكافية التي تمكنك من عرض مهاراتك بتميز ودقة، الأمر الذي سيجعل صاحب المطعم يضعك في ترشيحاته الأولى عند اختيار مدير لمطعمه.

السيرة الذاتية لمدير مطعم هي أول شيء تحتاج أن توليه عنايتك، يجب أن تكون كافية وافية بمعنى أنها تحتوي على جميع المعلومات الضرورية – ونقصد هنا ما تمتلكه من خبرة ومهارات مهنية تمكنك من الحصول على هذه الوظيفة – وفي نفس الوقت مختصرة ومحددة، حتى تقنع الموظف المسئول بضرورة دعوتك لإجراء مقابلة شخصية. فيما يلي سنعرض أمامك أهم الموضوعات المُتضمنة في السيرة الذاتية لمدير مطعم.

نموذج على السيرة الذاتية لمدير مطعم

وطبقاً لمكتب الإحصاءات الأمريكي، فما هو متوقع في الفترة الراهنة أنه سيتم شغر وظيفة مدير المطعم بنسبة تزيد عن المعتاد ب 16 % وهذه ليست نسبة قليلة ولا يمكن تجاهلها، لأنها أسرع من متوسط التعيين لجميع المهن. وبالطبع السيرة الذتية لمدير مطعم التي تمتلكها سيكون لها أكبر الأثر في تحديد الكثير من الأمور التي ستؤثر على قبولك في الوظيفة وتحديد الراتب السنوي الذي يناسبك والذي يتراوح عادة ما بين 50000 جنية و 90000 جنية، مُحدداً بمستوى التعليم والمهارات و الخبرات السابقة.

تتكون السيرة الذاتية لمدير مطعم من عدة أقسام أساسية وهي:

تجنب :

والآن سنعرض عليك ثلاثة نماذج تناسب السيرة الذاتية لمدير مطعم يمكنك أن تختار فيما بينها حسب خبراتك وإمكانياتك.

النموذج الأول : هو ذلك التنسيق المرتب زمنياً بطريقة عكسية، ويقوم على التركيز على الخبرة الفعلية، وهو الأفضل بالنسبة لشركات التوظيف والأكثر أماناً في التعيين. ومن الممكن أن يكون هذا هو اختيارك الأمثل إذا كانت لديك خبرات سابقة في صناعة الأطعمة بشكل عام أو كمدير مطعم بشكل خاص.

مثال على النموذج الأول :

النموذج الثاني : يعتمد هذا التنسيق على المهارات والخبرات الحياتية المكتسبة بالإيجاب أو السلب التي مكنتك من الوصول والتفكير في ذلك المنصب الإدراي وتقديم السيرة الذاتية لمدير مطعم. ويقوم على كيفية التفاعل مع كلاً من الخبرات الحياتية السلبية والإيجابية في مجالات العمل والدراسات السابقة  ثم تحويل تلك الخبرات لدافع يقودك للنجاح في العمل. ويناسب هذا التنسيق الشباب المقبل على العمل كمدير مطعم بدون خبرات سابقة في هذا المجال.

مثال على النموذج الثاني :

وبالإضافة إلى ذلك، يجب مراعاه ألا يزيد الهدف من السيرة الذاتية عن 3 سطور، بخلاف ملخص السيرة الذاتية التي من الممكن أن يصل طولها إلى 4 أو 5 سطور.

النموذج الثالث : ويطلق عليها السيرة الذاتية الجامعة، حيث تجمع بين النموذج الأول والثاني، تجمع بين الخبرات السابقة والمهارات المكتسبة ويعد هذا النموذج هو التنسيق الأفضل لك إذا كنت تمتع بكلا المميزات، الدراسة والخبرة.

مثال على النموذج الثالث :

التنسيق أو الهيكلة الداخلية : ويقصد بها ذكر الأقسام الخاصة بالسيرة الذاتية لمدير مطعم مثل :

حاول أن تكون السيرة الذاتية الخاصة بك كافية وافية كما سبق وذكرنا، فتأكد من وجود كافة المعلومات الشخصية التي ستكون هناك حاجة إليها للتواصل معك. ويفضل أن يكون قسم المعلومات يتسم بالدقة والاختصار في وصف العناصر الآتية :

فيما يلي سنعرض عليك بعض الأمثلة الصحيحة والخاطئة حتى يمكنك أن تتعلم كيف تعد السيرة الذاتية لمدير مطعم بطريقة ناجحة :

فإنه يعد مثالاً خاطئاً لأنه ما حاجة مسؤولي التوظيف أن يعرف معلومات شخصية ودقيقة عنك، تذكر أن تركز على المعلومات الهامة وتكون محدداً.

يتساءل الكثير من حديثي التخرج الذين يبغون في صنع سيرة ذاتية خاصة بهم بشكل احترافي عما إذا كان من الأفضل إرفاق صورة شخصية مع النموذج  التقديمي ؟!

في الواقع تفضل معظم الشركات عدم إرسال المتقدمين للصور، حتى لا يحدث أي نوع من أنواع التحيز لسيرة ذاتية عن أخرى، ولك إن طللبوا منك إحضار صورة ذاتية فالأفضل أن تكون بنفس حجم جواز السفر وتكون ذات دقة عاليه.

مثال آخر على أهمية التركيز على قسم التعليم في السيرة الذاتية لمدير المطعم :

من المثل السابق نتعلم ضرورة ذكر أعلى درجة علمية حصلت عليها دبلوم / بكالريوس / ماجستير / دكتوراه . وبالطبع إذا حصلت على دكتوراه فليس هناك داعي أن تذكر اسم المدرسة الثانوية التي تخرجت منها.

المعايير التي علي أساسها تُقبل أو تُرفض السيرة الذاتية لمدير مطعم

من المؤسف في بعض الأحيان أنه بعد كل هذا المجهود لإعداد السيرة الذاتية لمدير مطعم، لا تحظى بالقبول ولكن عليك أن تضع في حسبانك بعض الأمور:

كيف يمكنني أن اظهر مهاراتي أثناء تسجيل السيرة الذاتية لمدير مطعم ؟

دعنا أولاً نفرق بين المثالين الآتيين للإجابة على هذا السؤال :

المثال الأول :

المثال الثاني :

من هنا يمكننا أن نرى الأمان الذي سيجده مسؤول التوظيف عند تعيين صاحب المثال الأول، فهو عرض مبسط وموجز لإنجازات وخبرة تجعل المسئول يريد هذا التقدم المذكور أن يحدث في مكانه الخاص. على عكس ما هو مقدم من صاحب المثال الثاني الذي يعد عاماً جداً، كما فشل في توضيح القدرات والمهارات التي تمتع بها هذا الشخص خلال سنين عمله.

سنقدم لكم فيما يلي مجموعة من النصائح التي يمكن أن تساعدك في الارتفاع بمستوى سيرتك الذاتية لمدير مطعم لأقصى درجة ممكنة: